1. Копирую таблицу из заметок, вставляю в новое письмо. По комбинации Ctrl+V вставляется "нормально". По комбинации Ctrl+Ins вставляется в другой кодировке. Любопытно...
2. При использовании Ctrl+V исчезают рамки ячеек таблицы. Точней, они становятся белого цвета, хотя до этого (в оригинале) были черными.
3. Попробовал вставить в документ Office - фиг тебе, таблица стала простым текстом. Если копировать таблицу + любую строку обычного текста одновременно, то вставка проходит нормально. Если копировать только саму таблицу, то она станет обычным текстом.